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要更改手机淘宝中的手机号码信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开淘宝APP，并登录账号。
2、在页面右下角点击【我的淘宝】。
3、在右上角找到并点击【设置】。
4、滑动页面找到【账户与安全】。
5、点击【修改手机号】，如果是登录手机号，可以直接点击【修改登录手机号】，如果是支付宝绑定的手机号，需要进入支付宝进行修改。
6、进入修改界面，输入新的手机号和验证码，并按照页面提示完成操作，可能需要输入原手机号获取验证码来验证身份。
7、完成手机号码更改后，确保绑定的其他服务（如支付宝）中的手机号码也进行相应的更改。
在进行此类操作时，确保处于安全的环境中，避免泄露个人信息，如果遇到困难，可以联系淘宝客服寻求帮助，具体的操作路径可能会因淘宝版本更新而略有变化，遇到问题时可查看官方教程或咨询客服。